Biji ketumbar organik memiliki aroma jeruk, pedas, dan bunga yang meningkat saat dipanggang. Digunakan dalam berbagai makanan, mereka menambahkan kedalaman rasa dan aromatik yang halus. Ketumbar adalah rempah-rempah kuno yang telah digunakan sejak zaman dahulu. Selain rasanya, biji ketumbar organik memiliki banyak manfaat kesehatan.

Selain biji ketumbar dan bubuk ketumbar, daun dan akar hijau segar juga dihargai di banyak masakan di seluruh dunia dan populer di makanan India dan Cina. Nama lain untuk ketumbar adalah ketumbar dan peterseli Cina. Ketumbar juga digunakan dalam roti, acar, bumbu dan gosok, dan bahkan beberapa bir.

Senyawa Aktif dalam Biji Ketumbar Organik

Ketumbar mengandung banyak senyawa aktif yang tidak hanya memberikan rasa khas dan rasa unik pada bijinya, tetapi juga memberikan banyak manfaat kesehatan. Ini termasuk:

  • Omega asam
  • Linalool
  • Alpha pinene
  • Gamma terpinine
  • Limonene
  • Geranyl acetate
  • Vitamin A dan K
  • Tembaga
  • Mangan
  • Besi
  • Kalsium
  • Ketumbar juga mengandung banyak flavonoid dan polifenol. Semua ini menggabungkan untuk menghasilkan efek antioksidan yang kuat untuk memerangi radikal bebas dan membantu detoksifikasi. Ketika Anda memiliki biji ketumbar organik, Anda terlindungi dari kerusakan yang berpotensi disebabkan oleh pestisida, polutan, dan logam termasuk timbal.

    9 Manfaat Kesehatan yang Dapat Anda Harapkan dari Biji Ketumbar Organik

    Manfaat biji ketumbar organik antara lain:

    Pencernaan

    Ketumbar memberikan efek antioksidan dan antispasmodik pada sistem pencernaan. Mereka mengurangi pembentukan gas dan merangsang produksi empedu dan berbagai enzim yang membantu pencernaan. Ini membantu dengan sembelit, kembung dan mengurangi risiko sakit maag.

    Diabetes

    Ini dapat membantu meningkatkan produksi insulin dalam tubuh dan peningkatan ini menyeimbangkan kadar gula darah pada penderita diabetes. Ini juga membantu menurunkan berat badan dan membantu jika Anda kelebihan berat badan dan diabetes.

    Kolesterol

    Ketumbar, dalam berbagai bentuknya, membantu mengurangi kadar kolesterol jahat sekaligus meningkatkan kolesterol baik dalam tubuh. Ini mengurangi kejadian pembentukan plak arteri dan meningkatkan kesehatan jantung serta juga mengurangi risiko stroke. Pembentukan plak dapat mengakibatkan penggumpalan yang dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke otak.

    Tekanan darah

    Obat tradisional dan obat cerita rakyat sering memuji manfaat kesehatan dari biji ketumbar organik dalam mengatur tekanan darah. Linalool dalam ketumbar adalah zat utama yang membantu mengendurkan otot (termasuk pembuluh darah) dan meningkatkan aliran darah. Ini adalah faktor utama dalam mengurangi tekanan darah tinggi, yang dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke.

    Infeksi bakteri

    Iklan

    Dodecanal, bahan yang ditemukan di daun dan biji ketumbar, membantu memerangi infeksi bakteri yang disebabkan oleh patogen makanan seperti salmonella, E. coli dan staphylococcus aureus. Senyawa lain dalam ketumbar juga efektif dalam melawan infeksi mata seperti konjungtivitis dan meningkatkan kesehatan mata termasuk degenerasi makula terkait usia dan gangguan penglihatan lainnya.

    Peradangan

    Senyawa dalam ketumbar memiliki efek perlindungan karena sifat antioksidannya. Mereka melindungi hati terhadap kerusakan yang disebabkan oleh berbagai obat dan juga membantu gangguan peradangan seperti radang sendi. Sementara biji ketumbar efektif bila dimakan dan ditambahkan ke makanan atau diminum sebagai teh, tapal yang dibuat dengan biji ketumbar dan dioleskan secara lokal dapat meringankan rasa sakit radang sendi.

    Anemia

    Ketumbar adalah sumber yang kaya zat besi. Karena zat besi membantu mencegah dan memerangi anemia, memasukkan biji ketumbar ke dalam makanan Anda akan sangat membantu mencegah anemia. Karena kapsul yang mengandung zat besi tidak cocok untuk semua orang dan mungkin memiliki efek samping, menggunakan zat besi dari sumber alami lebih bermanfaat.

    Kesehatan otak

    Karena banyak senyawa dalam ketumbar organik mencegah kerusakan saraf, mereka dapat membantu melindungi terhadap Alzheimer, Parkinson dan bahkan meningkatkan konsentrasi dan memori. Linalool dalam ketumbar juga melindungi terhadap kejang dan mengurangi dampak gangguan kecemasan umum.

    Infeksi saluran kemih

    Wanita (lebih dari pria) sering diganggu oleh infeksi saluran kemih. Zat aktif dalam biji ketumbar meningkatkan fungsi ginjal, yang mengarah pada retensi urin yang lebih rendah dan keluaran yang lebih cepat. Ini mengurangi efek infeksi saluran kemih karena mengeluarkan racun dan patogen dengan cepat.

    Bagaimana Cara Menggunakan Ketumbar untuk Mendapatkan Manfaatnya?

    Ketumbar dapat ditambahkan ke banyak hidangan, sup, semur, saus dan bahkan dipanggang ringan dan dimakan sebagai camilan. Anda dapat menghancurkan biji ketumbar secara kasar dan menambahkannya ke hidangan nasi dan kentang, rotis dan naans dan bahkan roti dan roti gulung. Biji ketumbar organik utuh atau yang ditumbuk kasar dapat dimasukkan ke dalam air dan, ketika diminum, ini adalah penambah kekebalan. Benih yang disaring masih bisa digunakan.

    Bubuk ketumbar biasanya ditambahkan ke kari dan sayuran kering dan hidangan non-sayuran dan merupakan tambahan yang berharga untuk campuran rempah-rempah campuran seperti garam masala, bubuk sambhar, masala Jenis Dapur, Masala ayam dan banyak rempah campuran lainnya.

    Daun ketumbar hijau segar sering digunakan sebagai hiasan di banyak makanan dan warna hijau cerah serta rasanya menambah daya tarik masakan selain memberikan banyak sifat antioksidan. Daun dan batang hijau juga bisa dibuat menjadi chutney atau ditambahkan ke salsa. Ketumbar hijau cincang halus dapat ditambahkan ke sup dan saus sesaat sebelum disajikan.

    Karena Anda dapat menggunakan ketumbar dalam banyak cara, adalah ide yang baik untuk memasukkan biji ketumbar organik ke dalam makanan Anda dan menuai banyak manfaat kesehatannya.

    Artikel terkait lainnya tentang Organik Pedas:

    Benih Ketumbar Organik Terbaik Online

    Tertarik untuk mempelajari lebih lanjut tentang rempah-rempah dan rempah-rempah organik berkelanjutan serta manfaatnya yang luar biasa, kunjungi https://spicyorganic.com untuk mempelajari lebih lanjut.

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here